W tym roku znowu nie będzie bukwi...

Miałem nadzieję, że tym razem uda się uzbierać trochę orzeszków z buka (czyli tzw. bukwi). Niestety, wychodzi na to, że mogę sobie tylko pomarzyć o pozyskiwaniu oleju bukowego, namiastki kawy z bukwi, mąki z bukwi, etc.
Dlaczego?

Syrop sosnowy cz. 2

Trochę długo zwlekałem ze zlaniem syropu do słoików. W efekcie zrobił się baaaaaardzo gęsty i trzeba było dolać trochę wody z cukrem aby dało się go zlać. Nauka na przyszłość - pędy trzymamy tylko jakieś 2 tyg. Ja trzymałem 3 tygodnie i okazało się, że było to trochę zbyt długo.

Przy zlewaniu syropu możemy użyć gazy opatrunkowej - świetnie wyłapie wszystkie 'śmiecie' i uzyskamy czysty, lekko zabarwiony syrop. Słoiki wyparzamy gorącą wodą, mocno zakręcamy i obowiązkowo - do piwnicy lub lodówki.